Asiatiske grøntsager er populære som aldrig før, og flere og flere får øjnene op for og lyst til at dyrke dem selv hjemme i haven. Den går også under navnet tatsoikål eller tah soi.

Tatsoi er en asiatisk bladgrøntsag i kålfamilien, som minder om babyspinat i smag og anvendelse, men har sine helt egne kvaliteter. Den er kendt for sine mørkegrønne, skeformede blade, der vokser i en lav, rosetformet vækst. Tatsoi er nem at dyrke og ideel til både forår og efterår i det danske klima.

Tat soi er hurtigtvoksende og kan allerede høstes efter 3-5 uger. Den kan sås flere gange om året og tåler kulde så meget, at den ofte også kan overleve let frost. Efter lidt frost bliver den faktisk sødere i smagen. Mange gensår den hver 3-4. uge. Den asiatiske grøntsag er super i suppe, salat, wok eller bare dampet som spinat. Hele planten kan høstes på en gang, eller du kan plukke bladene efterhånden, som du har brug for dem.
Når planten er høstet, holder den sig fint frisk en uge i køleskabet.

Frøene sås direkte på voksestedet i foråret eller juli – september i en dybde af 0,5 cm. Så gerne frøene i en kølig periode for at undgå, at planterne går i stok. Lav en planteafstand på 10 cm. til at begynde med og udtynd så efterhånden som planterne vokser til. Tatsoifrø spirer efter et par uger ved 15-23 grader.

Tatsoi trives i sol og halvskygge og vil gerne vandes undervejs. Det kan være en fordel at dække med insektnet eller fiberdug for at holde kålsommerfuglen væk.