Store tomater frø

Fyldige tomater til skiver, salater og hjemmelavet sovs

Frø til store tomater er sorter, der er avlet til at give ekstra store frugter med kødfuldt indre og fyldig smag. Det er typisk bøftomater og andre storfrugtede typer, hvor en enkelt tomat ofte kan dække en hel skive brød i sig selv. Du får færre frugter per klase end med cherrytomater, men til gengæld får du tomater, der virkelig gør sig i køkkenet.

Store tomater er oplagte til burgere, sandwiches, caprese og tomatsalater, hvor tomaten får lov at spille hovedrollen. Har du mange tomater på én gang, er de også gode til sovs, suppe, ovnbagte tomater og henkogning. Vil du dyrke flere størrelser side om side, kan du kombinere dem med frø til mellemstore tomater eller frø til små tomater og få tomater til både snack, skiver og madlavning.

Sådan vælger du frø til store tomater

Når du vælger frø til store tomater, er det især vigtigt at matche sorten med dit dyrkningssted og din smag. Nogle storfrugtede tomater trives bedst i drivhus, mens andre også kan klare sig på friland i et lunt og beskyttet hjørne. Kig efter beskrivelser af vækstform, modningstid, farve og anvendelse, så du får sorter, der passer til både haven og køkkenet.

Store tomater lykkes bedst, når de forkultiveres indendørs, så planterne er godt i gang, før de kommer ud. Start typisk fra sidst i februar til marts i små potter eller bakker med luftig såjord, og stil dem lunt og lyst. Når planterne bliver større, skal de have god støtte, jævn vanding og næring, især i drivhus hvor klaserne kan blive tunge. Vil du gå efter sorter med ekstra karakter, kan du også kigge på gamle sorter tomater, hvor du finder tomater med særlige former, farver og smagsnuancer.