Grønne tomater, der er modne, overrasker stadig mange haveejere. Sorten Charlie Green er et godt eksempel på, hvorfor de fortjener en fast plads i køkkenhaven. Her er der tale om en tomat, som forbliver grøn ved modenhed – men med en smag, der er alt andet end umoden. Grønne tomater er med 100% sikkerhed fast inventar i mit drivhus hver eneste år, for deres smag finder du aldrig i et supermarked.

Charlie Green danner middelstore til store frugter med en let fladtrykt form og en smuk, dybgrøn farve, ofte med gyldne eller limefarvede nuancer, når den er klar til høst. Kødet er saftigt og blødt med en balanceret smag, hvor mild sødme møder en frisk syrlighed. Det gør den velegnet både frisk i salater, på smørrebrød og som et spændende indslag i det varme køkken.

Planten er kraftigt voksende og trives bedst i drivhus eller på et meget lunt, solrigt friland. Den kræver almindelig tomatpleje: jævnlig vanding, god næring og knibning af sideskud. Til gengæld belønner den med et stabilt udbytte over en lang sæson.

En lille udfordring ved grønne tomater er at vurdere modenhed. Med Charlie Green er tommelfingerreglen at mærke på frugten: Når den giver let efter ved et blidt tryk og får et mere gyldent skær, er den klar. Smager den ikke sødt, syrligt og krydret på en gang, har du nok høstet den for tidligt.

For haveejere, der gerne vil prøve noget nyt og samtidig høste en tomat med karakter og finesse, er Charlie Green et spændende valg – en grøn tomat, der for alvor viser sin styrke, når den er helt moden.

Frøene forspires inde marts – april og udplantes i drivhus eller på varm, solrig og beskyttet plads fra maj.

Solanum lycopersicum.