Vinterdyrkning

At så frø om vinteren

Det er en sjov udfordring at tage op, når du vælger at vinterdyrke. Klimaet har stor betydning, og nogle gange spoleres vinterdyrkningen, mens det andre gange går let og gnidningsløst.

Når det går godt, er glæden næsten endnu større, end når du sår frø om foråret, og jo mere succes, du får, des mere vil du så nye frø i de kolde måneder. 

Tingene gror ikke så hurtigt under vinterdyrkningen udenfor, men de er der og tager fart, når lys og varme kommer til. Inde i vindueskarmen er der også god mulighed for både at forlænge sæsonen eller komme tidligere i gang, så man er klar med småplanter til senere udplantning.

God fornøjelse med at vinterdyrke. Der er masser af frø at prøve af.

Såning i efteråret

Når de vanlige ting i drivhuset som tomater, peber, agurker og chili begynder at blive for kedelige at se på og høste af, behøver du ikke at pakke hele drivhuset ned. Du kan stadig både så og høste lækre sager i det.

De gamle grøntsager klipper du bare over ved jordniveau, kultiverer lidt omkring stedet for at få løsnet store rodklumper og kan så lægge lidt nyt jord ovenpå, som du kan så i. Så nu frøene, vand og undlad mere vanding før du ser jorden tørre ud. Når vintersåning går galt, skyldes det ofte, at der simpelthen er blevet for fugtigt omkring frøene og planterne.
Da både jordens og luftens temperatur nu er dalende, kan du ikke så alle frø, men disse er specielt gode: spinat, grønkål, vinterportulak, asiatiske bladgrøntsager, rucola, palmekål, broccoli, blomkål, feldsalat og ærter til ærteskud.
 

Hvad kan du dyrke i januar

I årets første måned januar har du mulighed for at få året godt skudt ind og få opstartet den selvforsyning, du altid har drømt om. Det er jo sådan med de fleste ting, at man høster, som man sår.

Peberfrugter og chili bør altid være købt hjem til januar, for de er som regel længe om at udvikle sig, så kommer du ikke tidligt i gang med disse frø, bliver chili og peberfrugterne måske først modne, når kulden er begyndt at sætte ind igen. Så disse frø i potter indenfor i husets varmeste rum, for de vil gerne have god varme for at kunne spire. I disse sparetider, kan det måske være nødvendigt at anskaffe sig en varmemåtte til at sætte potterne på, så de kommer godt i gang. Efter fremspiringen kan du godt sætte de små planter et køligere rum, hvis du ikke kan tilbyde dem optimalt lys.

Eucalyptus kan du vinterdyrke og forspire indenfor i januar og sætte ud på voksepladsen, når faren for frost er ovre.

Dild kan du så i jorden i drivhuset.

Hornvioler og stedmoderblomster er perfekte i krukkerne i det tidlige forår. Disse blomsterfrø er også gode til vinterdyrkning, så forspir dem gerne indenfor i januar.

Persille er også ofte lang tid om at spire, så den kan fint forspires indenfor allerede i januar og så senere stille i drivhuset, hvor den beskyttes med f.eks. boblefolie.

Den stedsegrønne krydderurt Isop er både smuk og nyttig, så vil du have den klar til udplantning i foråret, kan du forspire isopfrøene indenfor i januar.

Elsker du ligesom mig knoldselleri, skal du vinterdyrke disse frø indenfor i små potter i januar. Så er de klar til udplantningen i maj.

Kongelys er en af de stauder, du kan starte op indenfor allerede i januar og så udplante på voksestedet, når faren for frost er ovre. De får lange spir tæt besat med små blomster.

Lupiner elsker alle. Vil du have dem i din egen have i de farver, du elsker, så kan du glæde dig over, at du kan begynde vinterdyrkningen af lupinfrø allerede i januar indenfor.

Mandstro er højt elsket blandt buketbindere, fordi den er SÅ flot og SÅ holdbar. Mandstro kan du forspire indenfor allerede i januar.

Staticer påbegynder du indenfor i februar, så du får en fin blomstringsperiode af dem. Staticer kaldes også hindebæger. Det er de søde evighedsblomster, som du kan købe i dyre domme hos blomsterhandlere. Men i år vinterdyrker du dem selv.

Hvad kan du dyrke i februar

Februar er også en travl måned, for de, frø, du ikke nåede at få sået i januar, kan du roligt fortsætte med i årets anden måned. Ud over disse frø, kan du vinterdyrke disse:

Løg i forskellige afskygninger kan du bredså i bakker her i februar indenfor eller i drivhuset, hvor du sætter potten på en varmemåtte og har boblefolie og evt. termokasse på siderne af potterne. Det er vidunderligt at se de små strittende spirer dukke frem og vokse sig større og større. Hvis de ikke får lys nok, kan de blive ranglede, og så klipper du toppen af dem ved udplantningen.

Den elskede krydderurt basilikum kan du så i potter og inden længe gå og nippe af til dine italienske retter.

Ananaskirsebær er så dekorative på alle desserter og osteborde, og du høster hundredevis af frugter, når du dyrker den.

Er du oregano freak, kan du så oreganofrø i februar indenfor og udplante dem i haven eller på terrassen i maj. Oregano kan du spise frisk og tørret.

Den lækre spinat Giant Winter kan du vinterså indenfor i februar, så den er klart til at blive udplantet i haven i det tidlige forår. Den kan bruges frisk eller tilberedt, og du kan næsten ikke få for meget af den. Du kan også bare så den i drivhuset og så hurtigt kunne høste af den derinde.

Den prægtige staude Kæmpejernurt bøvler nogen lidt med at få i gang, men når det så lykkes, er den god til at selvså sig selv og holde bestanden flot. Hvis du ikke er kommet i gang med at så den på voksestedet i efteråret, kan du så den i potter indenfor i februar og efter et stykke tid lige sætte potten i køleskabet med en plasticpose over nogle uger. Herefter sættes potten med verbenafrø igen ved stuetemperatur.

Hvad kan du dyrke i marts

Nu begynder der at komme mange flere muligheder, fordi foråret venter lige om hjørnet med varmere temperaturer og mere lys. Mange af de planter, som lå i dvale, begynder at vågne op nu. Men der er meget at komme i gang med.

Tomatfrø starter jeg altid op i marts. Jeg får langt det bedste resultat, når jeg venter til midt i marts, for ellers bliver planterne ofte for store og lange, når de på bævende ben skal transporteres fra stuen og ned i tunneldrivhuset.

Akelejer kan du forspire inde i marts og udplante, når de er håndterbare. De er ofte lidt længe om at spire. Glæd dig til et stort blomsterorgie.

Tagetes kan du også roligt forspire nu, så du har fine planter til at plante ud senere i krukker og bede. Du sparer mange penge ved at så dem selv fremfor at købe færdige planter.

Artiskokker er fantastisk flotte at kigge på, så nogle dyrker dem bare for at få dem i buketter og dekorationer, mens andre dyrker dem for at spise dem. De kan forspires inde i marts.

Aspargesfrø er nogle af vores ret så populære frø, for hvem vil ikke gerne have sit eget aspargesbed med de luksuriøse grøntsager. Forspir frøene indenfor i marts og plant dem ud, når de er til at håndtere.