Grøntsager til vinterdyrkning

Grøntsager til vinterdyrkning

Der er tradition for herhjemme, at vi lukker havelågen godt og grundigt til, når varmen forvandles til kulde i vores haver. Men vidste du, at der kan være en masse at hente i haven, selvom termometret er røget i den lave ende? Så er du fan af selvforsyning af grøntsager, så læs med her, så du ikke skal nøjes med kun sommermånederne.

Når man har grønne fingre- eller bare lysegrønne og elsker at se frø forvandle sig til grønne spirer, skal man da ikke stoppe, når sommerferien er slut. Men jeg kan ikke love dig, at du får alle de her fremviste frø til at virke, for klimaet kan drille og gøre en måned ekstra kold eller våd, så frø og spirer går til. Men så er det bare op på hesten igen, for så kan det snildt vende næste gang.

Behøver man et drivhus for at vinterdyrke?

Nej absolut ikke, men har du et drivhus, har du en del flere muligheder. Udenfor kan der også gro planter i de kolde måneder. Risikoen for undergang er bare større her end i drivhuset, hvor temperaturen stiger og dermed også kan rumme en lun jord i længere tid. Her skabes et kunstigt mikroklima, som kommer planterne til nytte. Du skal også vide, at der i de første rigtige vintermåneder ikke sker så meget med planternes vækst. Både lys og varme er der for lidt af, men når begge dele begynder at vende tilbage, sker magien, hvor det hele begynder at vokse igen.

Hvad kan jeg gøre for at få succes vinterdyrkningen?

Temperaturen kan du hjælpe en smule på vej ved forskellige metoder:

1.       Du kan lægge fibernet hen over planterne. Et fibernet er et tyndt stykke stof, som hæver temperaturen under det 1-2 grader. Da det er ret tyndt, tillader det lyset at trænge igennem til planterne. Bruger du det udendørs, behøver du nogle sten eller pløkker til at holde det fast omkring planterne, og i kraftigt ruskevejr, kan der gå hul på det. Jeg plejer at lægge det dobbelt lige på det sted, hvor det er revnet, og så kan det fint bruges alligevel.

2.       Du kan også lave en sandkasse inde i drivhuset, hvor der ligger en varmemåtte under noget sand/grus. Jeg har mine sandkasser i aflagte kapillærkasser. Sandet vil her fordele varmen, så du kan have potter med jord stående i en bakke, som placeres ovenpå sandet. Laver du sandkassen i en kapillærkasse, få du både varme fra neden af plus beskyttelse fra flamingovæggene. Denne metode er jeg selv meget begejstret for, for du kan få rigtig mange frø og planter i gang her, selvom der er frysegrader udenfor.

3.       I drivhuset har jeg også ofte boblefolie over kasserne med planter, da dette også beskytter effektivt mod kulden og samtidig lader lyset slippe ind.

Hvornår kan jeg starte på at vinterdyrke?

Det kommer meget an på, hvad du vil dyrke. 

I princippet kan du jo dyrke stort set alt indenfor hele året i krukker eller andre beholdere, hvis bare du lys og plads nok. Men vil du dyrke i drivhuset, kan du begynde at forspire planter allerede, når sommerferien begynder, som du kan sætte i drivhuset sammen med de planter, der allerede er der. Under tomaterne/agurkerne kan der opstartes mange ting, som vil få mere og mere lys og plads i takt med, at du opstammer drivhusplanterne ved at fjerne de nederste blade. Det er skønt at have så mange planter i gang, for så gør det ikke så ondt, når du forsigtigt klipper tomatplanterne og agurkeplanterne over ved roden og fjerner dem fra drivhuset. Straks står der nye vinterdyrkningsplanter klar til overtagelsen.

Hvilke grøntsager er nemmest at vinterdyrke?

Umiddelbart ville jeg sige kålplanter, fordi de bare står og passer sig selv i det fri. Men også spinat er en nem medspiller. Eller spirer, som gror inde i vindueskarmen eller…. mulighederne er mange. Så kig dig omkring i vinterdyrkningsfrøene her og gå i gang. Også udenfor din comfortsæson.

At vinterdyrke her i landet kræver mere tålmodighed og opmærksomhed end at dyrke i de lune måneder. Til gengæld er glæden måske endnu større, når du kan sætte eget grønt på bordet i de kolde måneder.