Allium cepa L.
Med de hollandske Rijnsburger 5 i haven går du ikke galt i byen. Du kan tværtimod være sikker på at kunne hente løg ind fra forrådslageret helt hen til foråret. Dejlige gule runde løg til salater, hakkebøf med bløde løg, løgsuppe og måske endda til at gnide på irriterende insektbid. Et husmor råd mod forkølelse lyder også på at lægge et halvt overskåret løg ved på natbordet, når en forkølelse er ved at snige sig indenfor.

Frø til Rijnsburger 5 sås inde februar - april og udplantes i haven fra midt i april. Er toppen blevet lidt ranglet p.g.a. manglende lys i vintermånederne, kan 1/3 af toppen klippes af ved udplantning. Løgfrø kan også sås direkte på voksestedet april-maj. Når løgtoppene begynder så småt at blive gule i toppen, kan man med fordel forsigtigt knække toppen om på siden uden at brække den af. Efter yderligere et pat uger eller når toppene er helt indtørrede, kan løgene høstes og gemmes.

Får du lyst eller brug for løg, inden Rijnsburger har knækket toppen og indtaget visnestillingen, høster du dem bare efterhånden, som du mangler dem. Selvom de ikke er fuldt udvoksede, er de alligevel lækre.

TIP: Er du en af de, der altid får rindende øjne og næse, når du piller og hakker løg, kan du mindske dette meget ved simpelthen bare at trække vejret gennem munden i stedet for gennem næsen.