Lactuca sativa. Gammel fransk sort fra 1883.
Ice queen salaten går du ikke galt i byen med. Den kan høstes som babysalat, hvor du skærer salatbladene af men lader noget af rod og blade sidde tilbage. Icequeen vil derpå skyde nye friske blade til dig. Du kan også holde fingrene væk og lade den smukke salat vokse videre og danne hoveder. Også her får du sprøde salatblade med dejlig smag. Ice queen salat har fået sit navn, fordi den er kuldetolerant og holder skansen godt, når temperaturen falder. Går også under navnet Reine des Glaces.
Ice queen er en batavia salat, som er en sprødbladet salat med let krøllede blade og fast struktur, hvilket gør den velegnet til både salat og fyld i burgers og sandwich. Da bladene er så faste, som de er, kan de også bruges som skåle til fyld ligesom sunde tacoskaller. Her kan de fyldes med hakket oksekød, kylling, pulled pork, grøntsager og en god dressing. Mild smag, som også er let sødlig.
Ice queen kan også lynsteges med hvidløg i olie.
Hvordan dyrkes vintersalat?
Frø sås direkte på voksestedet april-begyndelsen af juli. Frø kan også sås inde fra marts og udplantes, når planterne er håndterbare. Salatfrø spirer bedst, når temperaturen ikke er over 20 gr. Frøene vil spirer efter ca. 10 dage. Frøene kan også sås inde i september og udplantes i drivhus eller mistbænk for sen høst. Sådybde: 0,5 cm. Man kan derefter tynde ud til en afstand på 25 cm. Står bedst i sol eller halvskygge.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
