Denne aflange tomat kan du bruge til det hele, men da den er næsten kernefri og uden for stort vandindhold, hælder den rigtig godt på stigen over til at anvende den i tomatsuppe eller tomatsauce. Des andes er en ret kødfuld tomat.
Verdens bedste tomatsuppe opskrift ( iflg. min opfattelse)skal du da også lige have med:
1. svits fire bananskalotteløg og to fed hvidløg i en gryde med olie og lad dem karamelisere. De må godt "bide" sig lidt fast i bunden.
2. Svits to ss paprika + en ss spidskommen med i gryden.
3. Tilsæt en stor dåse tomatpure.
4. Tilsæt to ss brun farin.
5 . Tilsæt ca. en liter ituskårne Des Andes tomater eller andre suppetomater.
6 Tilsæt salt og peber efter behov.
7. Tilsæt 150 gram smør.
8. purer det hele med en stavblender. Du kan blende efter smag, hvis du gerne vil have lidt at tygge i.
9. Tilsæt tre dl. fløde.
10. lad det hele simre en halv times tid.
11. serveres i små skåle med en klat creme fraiche på tommen og korianderblade og godt brød selvfølgelig.
Hvordan dyrkes Des Andes tomater?
Tomatfrø sås inde fra marts - maj og udplantes i drivhus, på altan eller andet beskyttet sted i haven i maj - juni. Plantestedet skal være solfyldt. Tomatfrø sås i en dybde af ½ cm.
Solanum lycopersicum L.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
