Gammel sort fra 1932.

Jarrahdale græskar er nogle af de smukkeste græskar, jeg har dyrket. De ligner næsten græskar støbt i beton med deres flotte gråblå farve og kan derfor bruges som dekoration ved alle hjem.

Når denne dekoration ved hoveddøren eller på terrassen skal udskiftes med noget mere vinterligt eller julet, er de ikke færdige med at aftjene deres værnepligt. Nu kan du nemlig tage Jarrahdale med ind i køkkenet og servere dem for familie og gæster.

Jarrahdale er under det smukke blågrønne skind flot orange, og det er dette søde kød, du kan nyde i både suppe, bagt i ovn, som syltede græskar eller lavet til en sund pureret grøntsagssovs, der går fint til både kartofler og pasta. Man kan sjældens spise op, men resten af græskaret kan gemmes på køl, så madspild undgås.

Mange har aldrig smagt græskar og får af en eller anden grund ikke rigtig sprunget ud i det. Men det er bare at komme i gang, og du vil herefter have mange meget billige og sunde måltider foran dig, som godt kan erstatte en køddag.

Dyrker du Jarrahdale, tager det ikke lang tid at vaske det, skære det over og fjerne kernerne og den lidt fluffy indmad. Det resterende orange faste kød skæres herefter i skiver på 1-2 cm, vendes i olie og krydderier. Ind på en bageplade og bages ved 200 grader alm. ovn, til de er møre at stikke i og har fået lidt stegeskorpe. De kan også tilberedes i airfryer.

Græskar Jarrahdale, som er et centnergræskar, vejer typisk 4-5 kilo men kan også blive større, hvis du giver det god næringsrig jord.

Græskarfrø sås inde april – maj og udplantes i haven fra maj, når frostfaren er drevet over. Frøene kan også sås direkte på voksestedet i maj. Sådybde: 2 cm. Planteafstand: 1 meter. Jarrahdale laver lange ranker og kan komme 3-4 meter omkring. Du kan forsigtigt lede rankerne tilbage, hvis du ikke har plads til denne udflugt. Jarradale trives et solrigt sted.
TIP: Vil du have større græskar, kan du fjerne nogle af græskarene på planten, så den kan nøjes med at bruge sin energi på få. Der dannes uden beskæring 4-6 græskar på hver plante.

Cucurbita maxima. Etårig. 
Familie: Cucurbitaceae.