Norfolk gulerødder har præcis den smag, som de fleste af os går efter, når vi vil nyde de sunde rødder. Norfolk er sprød og sød og får orange rødder. Ligesom andre gulerødder kan disse bruges friske og tilberedte.

Norfolk gulerødder er en særlig type gulerod, der stammer fra det østlige England, specielt fra området Norfolk. Regionen er kendt for sit frugtbare landbrugsland og sit ideelle klima, der skaber perfekte vækstbetingelser for afgrøder som gulerødder. Norfolk gulerødder er ofte værdsat for deres sødme og sprødhed, der gør dem populære både til frisk forbrug og i madlavning. De dyrkes typisk på sandholdig jord, som sikrer, at gulerødderne vokser lige og ensartede i formen.
Gulerødder fra Norfolk kan variere i størrelse, men de er oftest mellemstore med en dyb orange farve, hvilket er et tegn på et højt indhold af betakaroten, som er godt for øjnene og immunforsvaret. Den lange tradition for at dyrke gulerødder i dette område betyder også, at landmændene har udviklet stor ekspertise i at producere afgrøder af høj kvalitet.

Norfolk gulerødder bruges både som en sund snack, i salater, og som ingrediens i varme retter som supper og gryderetter. De er også kendte for at bevare deres sødme og struktur, selv efter tilberedning, hvilket gør dem alsidige i mange forskellige køkkener.

Gulerodsfrø sås direkte på voksestedet fra midt i april - juli. Der udtyndes senere til en afstand på 3 cm, og de udtyndede minigulerødder er ekstremt lækre også. For at undgå at tiltrække gulerodsfluerne, bør du klappe jorden til, når du har høstet nogle af gulerødderne.