Brassica oleracea var. gemmifera.
Når man krydser grønkål og rosenkål på bedste vis, får man disse vidunderlige blomsterkål, som vælter frem i sensommeren/efteråret på høje stokke. Og så er det bare at plukke løs. Kalettes- som de kaldes, får let krøllede blade i smukke grønne og lilla farver.
Blomsterkål kan du spise direkte fra planter eller tilberede dem i wok eller på panden med olie og krydderurter. Kaldes også flower rosenkål og flowersprouts.
Sådan dyrkes blomsterkål: Frøene sås direkte på voksestedet april - maj, hvor de dækkes med 1,5 cm. jord, som efterfølgende holdes fugtig. Når planterne er ca. 10 cm. store skal du grave nogle af dem forsigtigt op og give planterne en afstand på 50-60 cm. De opgravede planter, planter du blot et nyt sted og sørger for god vanding i begyndelsen. Senere passer de bare sig selv. Vil du tidligere i gang, kan du også så frøene indenfor i mindre potter (fx fiberpotter) marts - april og udplante blomsterkålen fra sidst i april på voksestedet.
Frøene spirer efter 2-3 uger ved temperaturer fra 13-21 grader.
Kalettes (også kaldet flower sprouts) kan høstes fra planterne oktober til march og er ret kulderesistente.
TIP: Vil du holde kålsommerfuglene helt væk, er det ofte en fordel at lægge insektnet over planterne.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
