Chaerophyllum bulbosum. Gammel knoldvækst fra 1800 tallet.
Tidligere kendte enhver køkkenmester denne kastanjesmagende rodfrugt, og den blev brugt flittigt. Med årene forsvandt den ligeså stille ud af haverne, men her er den tilbage, og du har nu mulighed for at prøve den af i en kort periode. Knoldet hulsvøb får pastinaklignende rødder - blot mere afrundede og med en længde på 5-7 cm. Rodfrugterne kan spises friske i salater som jordskokker eller bruges i stuvninger, supper eller stegt i ovnen sammen med andre rodfrugter. De dekorative blade er ligeledes spiselige. Når Knoldet hulsvøb høstes, kan de ved kølig opbavaring fint holde sig i flere måneder; faktisk bliver smagen ofte endnu bedre af lagringen, da den bliver endnu mere sød.
Knoldet hulsvøb er perfekt til vinterdyrkning, da frøene skal have kulde for at spire. Så dem direkte på voksestedet februar - marts eller august - september.
Bliver også kaldet pastinakkørvel, løgkørvel og knoldkørvel, kørvelrod, rodkørvel.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
