Du har sikkert smagt det lækre lille mellemmåltid chiabudding med frugt og nydt det i fulde drag. Men vidste du, at du selv kan dyrke chiafrøene, som chiadesserten /chiagrøden er lavet på?

Når der efter blomstringen dannes frø på planterne, kan du høste de olieholdige små lækre frø, som du også kan bruge i bagværk og dermed gøre det mere saftigt, da frøene kan opsuge en del væske. Når frøene blandes med væske, danner de en geléagtig konsistens, hvilket gør dem populære i smoothies, desserter og bagværk. Deres evne til at absorbere væske gør dem også gode til at holde kroppen hydreret og regulere fordøjelsen. Chiafrø indeholder nyttige omega-3 fedtsyrer. Chia betyder for øvrigt også olierig.

Du får lige den super nemme opskrift på chiagrød, som du kan glæde hele familien med uden næsten at løfte en finger: Bland en spiseskefuld chiafrø med 1 dl. Mælk, mandelmælk eller havremælk og lidt vanilje enten i form af pulver eller korn og lad det overnatte i køleskabet. Dagen efter kan du bare tage den dejlige budding og blande den med lidt yoghurt og frugt og evt. nødder.

Frø til Salvia hispanica kan du forspire inde marts til maj og udplante i haven, når faren for frosten er ovre. Frøene kan også sås direkte på voksestedet fra maj. Frøene skal ikke dækken men bare trykkes mod den fugtige jord. Planteafstand 25-30 cm.

Salvia hispanica. Etårig. Højde: 100 cm.
Familie: Lamiaceae.