Cichorium intybus. Gammel sort fra 1803.
Her er salatskålens dramaqueen.
Rossa di treviso stjæler al opmærksomheden både i smag og med sin flotte dybe røde farve. Så vær varsom med den, når du bruger den frisk. Du kan bruge radicchio på flere forskellige måder i madlavningen, og dens smag bliver meget forskellig. Du kan både høste den blad for blad som babyleaves, hvor du vil opleve den pikante bitre tone, som ikke kan stå for sig selv for de flestes vedkommende. Men som et pift til en neutral salat er den fantastisk. Graver du sidst på sæsonen rødderne op og sætter dem i en spand med sand og lukker lyset ude, får du milde julesalater, som er skønne stegt på panden.
Hvordan dyrkes Radicchisalat? Frøene sås inde i marts - april og udplantes på voksestedet i maj. Dæk frøene med 0,5 cm jord og hold den fugtig, indtil frøene spirer. Du kan også så frøene direkte på voksestedet i april - maj og igen i sensommeren. Skæres bladene af og rødderne lades tilbage, vil cikoriesalaten skyde nye friske blade, som kan høstes igen.
Velegnet til vinterdyrkning, hvis vinteren ikke bliver for hård..
Kunder der har købt dette produkt har også købt
