Frø til spiselige blomster

Hvilke blomster må du spise?

Det nytter selvfølgelig ikke noget, at du pynter maden med en hvilken som helst smuk blomst, du finder på din vej. Nogle blomster er endda giftige, så sæt dig ind i sagerne først.

I Frøbutikkens afdeling med frø til spiselige blomster finder du de blomster, som du roligt kan pynte din salat, drink, te eller kager med. Af og til udsender myndighederne nyt stof omkring planter, som det ikke længere anbefales at indtage, og så stryges de selvfølgelig fra listen her.

Når vi taler om spiselige blomster, tænker de fleste af os straks på de blomster, som vi kan plukke og sætte i en vase, men mange grøntsager får også blomster, som ligeledes er spiselige.

Hvordan kan du bruge spiselige blomster?

Nogle af de spiselige blomster plukker du blot, vasker dem og pynter maden med dem som en fin farverig garniture. Andre spiselige blomster kan du vaske, pille kronbladene fra hinanden og tørre på et stykke bagepapir ved stuetemperatur. Disse tørrede kronblade er dejlige at have, når du udenfor blomstersæsonen gerne vil pynte kager, desserter eller andet. De spiselige blomster kan også bruges til drikke. For eksempel kender de fleste af os vist kamillete, men du har også mulighed for at nedfryse blomster i isterninger eller blot drysse lidt blomster i fredagsdrinken til dine gæster. Duftende rosenblade afgiver en dejlig smag, når de indgår i sorbetis, og en anden duftende blomst som violen kan kandiseret på fineste vis. Andre blomster som f.eks. blomsterkarse har en peberagtig smag og egner sig bedre til en salat. Måske skal dine gæster lige overbevises om, at det rent faktisk er spiseligt.

Hvordan skaffer du spiselige blomster?

I dag kan velassorterede fødemarkedskæder tilbyde spiselige blomster i deres grøntafdeling, men halledusse da, hvor man kommer til at betale prisen for dem. Så siden du er her nu, overvejer du nok også selv at dyrke dem, og det er en rigtig god beslutning.

Når du skal i gang med at bruge spiselige blomster, bør du naturligvis selv dyrke dem og selvfølgelig dyrke blomsterne uden giftstoffer. Du bør ikke plukke dine blomster tæt på trafikerede veje.

Nu er du klar til at kaste dig ud i en ny farverig verden, hvor du bare skal kaste dig ud i det og prøve dig frem. Det bliver SÅ smukt, og dine familie eller gæster vil blive imponerede. Se evt. opskrifter med spiselige blomster her.