Beskrivelse:
Det skal slås fast med det samme: der er ingen synderlig anderledes smag i den røde pak choi end i den grønne pak choi. Den røde har blot er nyt og måske mere spændende udseende.
Rød pak choi får store ske formede blade, som smager forrygende i en wok ret. Kan også bruges i tynde strimler i salat.
Pak choi bør høstes, inden bladene bliver for store og grove.

Hvordan dyrkes Rød pak choi ?
Frø sås direkte på voksestedet april -juli.