Beskrivelse:
Aspargessalat er en meget alsidig salat, hvor bladene kan bruges som salat, og hvor stammerne kan anvendes som asparges. Man plukker bladene nede fra på planten gennem sommeren, så salaten opstammes. Når der er en ca. 30 cm. bar stamme, høstes den. Stammen skrælles og bruges rå, stegt eller kogt.

Gode naboplanter til salat er gulerødder og jordbær.

Hvordan dyrkes aspargessalat ?
Aspargessalat frø sås direkte på voksestedet fra april-juli. Frø kan også sås inde marts-juli og udplantes på voksestedet maj-august.